Keripik tempe? Hemm…. Siapa yang tidak mengenal camilan kripik yang satu ini? Mendengar nama camilan yang satu ini akan membuat orang teringat kota Malang. Yups…. camilan tradisional yang juga disebut dengan kripik tempe nan sehat dari kota dingin Malang ini memang sudah dikenal di kota-kota lain di Indonesia. Banyak orang yang sudah menggandrungi camilan kripik tempe Malang yang enak, sehat, dan gurih ini.
Untuk Anda yang mempunyai hasrat membuat cemilan yang enak disajikan di waktu nyantai ini, silahkan menyimak cara membuat keripik tempe asal Malang yang satu ini.
Bahan-bahan :
- Tempe kedelai : 1000 gr (iris tipis-tipis menurut selera)
- Tepung Beras : 200 gr
- Tepung Kanji : 100 gr
- Santan kelapa : 500 ml
- Telur ayam : 2 butir
- Minyak Goreng : 1000 ml
Bahan bumbu :
- Bawang putih : 7 siung
- Kemiri : 5 butir
- Daun jeruk : 10 lembar
- Kunyit : 3 cm
- Ketumbar : 2 sdt
- Garam : 3 sdm
Cara pembuatan :
- Campur bumbu halus dengan tepung beras, tepung kanji, santan dan telur. Aduk hingga rata.
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, celupkan tempe kedalam adonan tepung. Lalu masukkan kedalam minyak yang banyak tersebut dan panas.
- Goreng dengan api sedang sambil dibolak balik sampai kering. Angkat dan Tiriskan.
- Camilan Keripik Tempe Malang siap untuk dihidangkan.
Selamat menikmati.
//
Camilan Tradisional Keripik Tempe, Buah, Pisang, Singkong, dan Talas Malang yang Enak 